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貽貝或淡菜的英文名字是Mussel[
]，唸法與肌肉muscle相同）
它的營養豐富，高蛋白質、低卡路里、低膽固醇 (驚奇吧)，富含Omega 3。
我們的產品是馬祖外海養殖的，外殼為紫黑色，所以叫紫殼菜蛤或紫貽貝，
在貽貝類中它體形較大，貝肉也較碩大肥美，目前國內只有馬祖大量養殖，
我們幫它取個好記的名字 【馬祖蛤】，國台語都好唸！
有人把我們的產品與孔雀蛤混淆，其實是不同的品類，
孔雀蛤外殼為綠色的，外形較小，很容易分辨
特節錄台灣貝類資料庫的資料，供作參考。http://shell.sinica.edu.tw/chinese/shellpic_T.php?science_no=2207
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