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貽貝或淡菜的英文名字是Mussel[],唸法與肌肉muscle相同)
它的營養豐富,高蛋白質、低卡路里、低膽固醇 (驚奇吧),富含Omega 3。
我們的產品是馬祖外海養殖的,外殼為紫黑色,所以叫紫殼菜蛤或紫貽貝,
在貽貝類中它體形較大,貝肉也較碩大肥美,目前國內只有馬祖大量養殖,
我們幫它取個好記的名字 【馬祖蛤】,國台語都好唸!
有人把我們的產品與孔雀蛤混淆,其實是不同的品類,
孔雀蛤外殼為綠色的,外形較小,很容易分辨
特節錄台灣貝類資料庫的資料,供作參考。http://shell.sinica.edu.tw/chinese/shellpic_T.php?science_no=2207
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